В семье народов России
Отрадненский отдел принял участие в районном литературном этноперекрёстоке «В семье народов России». Мероприятие проходило в Новобесергеневской библиотеке им. Леонида Юрьевича Севера. Коллективы всех библиотек Неклиновского района представляли определённую национальность нашего многонационального народа через книги, традиции и фольклор.
Беглицкий, Синявский, В-Ханжоновский, Вареновский и Отрадненский отделы рассказали о культуре Донских казаков, казачьем фольклоре, традиционной казачьей кухне и церемонии кофе-пития по-шолоховски
Казаки и кофе. На первый взгляд сочетание странное.
Вы знали, что кофе на Дону любили пить не по утрам, как сейчас большинство. Автор романов «Тихий Дон», «Поднятая целина» лауреат Нобелевской премии Михаил Шолохов как истинный казак любил пить кофе. По описанию Михаила Шолохова кофий, как казаки называли этот напиток, на Дону пили в 12 часов — в полдень. «Не нужно было иметь часов, чтобы знать, что обеденное время: по всему хутору разносился стук ступок — казачки молотили кофе и тем самым зазывали к обеду». Кофе варили по-восточному — в джезве. Эту традицию казаки привезли с востока, в том числе, с походов.
На нижнем Дону было принято пить кофе с оселедцем. Ели селёдку и пили кофе, обязательно сладкий. Удивительно, но такое сочетание вкусов очень нравится казакам.
На Дону у казаков тоже любят пить кофе со сладкой выпечкой — мамонами. И с каймаком (Сливки)
Казаки считают, что пить маленькими чашечками такой благородный напиток не стоит. Да и пьют кофе не по одной чашке. Хорошего должно быть много! Пьют не меньше двух за раз.

%3Aformat(webp)%2F782329.selcdn.ru%2Fleonardo%2FuploadsForSiteId%2F204085%2Fcontent%2F3846930f-1a10-4790-b9bd-6b6632bfc1d7.jpg)
%3Aformat(webp)%2F782329.selcdn.ru%2Fleonardo%2FuploadsForSiteId%2F204085%2Fcontent%2F4814831c-5381-49dc-b393-b4fa6c648bde.webp)
%3Aformat(webp)%2F782329.selcdn.ru%2Fleonardo%2FuploadsForSiteId%2F204085%2Fcontent%2Fcfb24562-0b10-4e4e-b4b7-ce68068319ef.jpg)
%3Aformat(webp)%2F782329.selcdn.ru%2Fleonardo%2FuploadsForSiteId%2F204085%2Fcontent%2Fc4c992f8-bc83-4829-b263-fc110ec27233.webp)
%3Aformat(webp)%2F782329.selcdn.ru%2Fleonardo%2FuploadsForSiteId%2F204085%2Fcontent%2Fb335490e-4642-4c82-873c-ba31e256d79f.webp)
%3Aformat(webp)%2F782329.selcdn.ru%2Fleonardo%2FuploadsForSiteId%2F204085%2Fcontent%2F99368134-b54d-4d6f-add4-95788ac657d4.jpg)
%3Aformat(webp)%2F782329.selcdn.ru%2Fleonardo%2FuploadsForSiteId%2F204085%2Fcontent%2Fd4cbe550-581b-4560-978b-11ec11caf613.webp)